Volcán de mi Tierra Blanco powstaje z połączenia 70% agawy uprawianej na nizinach, a w 30% z agawy wyżynnej. Dwukrotna destylacja odbywa się w alembikach stalowych i miedzianych, po zakończeniu której tequila odpoczywa przez 30 dni. Volcán de mi Tierra Blanco łączy w sobie aromaty ziołowe, charakterystyczne dla agawy z nizin Jalisco, oraz nuty owocowe przywodzące na myśl wiśnie i gruszki, które pojawiają się w agawie uprawianej na wyżynach.