Eminente Reserva jest destylowany metodą kolumnową i dojrzewa przez siedem lat w tropikalnym klimacie w dębowych beczkach, które posłużyły wcześniej do starzenia whisky. W aromacie jest jednocześnie delikatna i bardzo wyrazista. W pierwszej kolejności zwraca uwagę nutami świeżo palonej kawy, które ewoluują w kajmak, prażone migdały i kakao. Jej smak jest niezwykle głęboki, a bukiet obfituje w nuty wanilii, kawy i cukru trzcinowego.